Saranno due giorni di degustazione e promozione per il pistacchio di Bronte, in una location d’eccezione e con l’organizzazione del Consorzio di tutela del pistacchio dop di Bronte. Parliamo di uno speciale appuntamento che si terrà il 13 e 14 dicembre al Castello Nelson e dove l’unico protagonista sarà il pistacchio Bronte dop di Bronte. Non una semplice sagra, ma una serie di esperienze tra cucina e pasticceria, dove da anni il tipico prodotto brontese è ormai diventato un ingrediente molto ricercato. Due le aree previste, una sita nel granaio del Castello, con l’area espositiva e soprattutto l’area degli show cooking con molti bravi chef e pasticceri, e una nel cortile esterno dove si prepareranno altri prodotti tra cui le famose fillette al pistacchio, mescita della ricotta, pane condito, panini con mortadella e pistacchio fino ai cannoli e al gelato sempre con il prezioso ingrediente. Il tutto presentato dal bravo Ruggero Sardo, e con la partecipazione di Luigi Di Pino. Una manifestazione organizzata appunto dal Consorzio di tutela, che raccoglie quasi 400 produttori del prezioso frutto, e che appena qualche giorno fa ha rieletto, confermandolo alla grande, Enrico Cimbali come presidente per i prossimi tre anni. Presidente che ci ha dichiarato: “Abbiamo voluto organizzare questo evento per promuovere il pistacchio dop di Bronte – dichiara il neo rieletto presidente del Consorzio Enrico Cimbali – un prodotto che per sapore e caratteristiche è unico al mondo.
Due giorni di show cooking e degustazioni all’insegna di sapori unici conditi dal nostro prodotto che ha rivoluzionato vari settori come la pasticceria e la cucina. Oggi il pistacchio di Bronte è un ingrediente importante per piatti e dolci gourmet, e per questo abbiamo deciso di promuovere ancora di più le sue molteplici peculiarità. Inoltre lo abbiamo accoppiato al Castello Nelson, che oltre a rappresentare una parte importante della storia di Bronte è anche un punto di riferimento per il territorio. Voglio ringraziare la Regione Sicilia, l’assessore all’Agricoltura Luca Sammartino e il suo predecessore, e il Comune di Bronte per averci dato gli strumenti per realizzare questo evento. Infine voglio ringraziare tutti i soci del Consorzio, sia per la grande fiducia nei miei confronti, sia per il lavoro che ogni giorno svolgono per produrre il frutto che ci ha resi famosi nel mondo intero”.
