Bronte. Si conclude con un bilancio positivo la partecipazione del Consorzio del Pistacchio Verde di Bronte Dop a questa edizione della Sagra del Pistacchio, dopo l’esperienza dello scorso anno limitata al castello Nelson. L’allestimento di piazza Spedalieri e gli show cooking sono stati curati dal Consorzio, con un grande successo di pubblico. Centinaia le persone che hanno acquistato il ticket per le varie degustazioni tenute da chef, pasticceri e gelatai di provata esperienza e bravura. Un format che porta davvero ad una promozione esclusiva del pistacchio di Bronte, che mette in risalto il suo sapore unico e le sue tante peculiarità. Tra l’altro, in piazza Spedalieri era l’unico posto in cui il pistacchio usato era quello certificato Dop, secondo il disciplinare del Consorzio. «Siamo contenti di essere stati protagonisti alla Sagra – dichiara il presidente del Consorzio, Enrico Cimbali – con i nostri show cooking che hanno esaltato la bontà del nostro prodotto, re indiscusso per la cucina e la pasticceria. La nostra idea di Sagra è quella di promuovere sul campo il prodotto, con la preparazione di piatti e dolci in cui il pistacchio di Bronte deve essere l’eccellenza, magari con altri prodotti della zona che non mancano.
Voglio ringraziare il sindaco, Giuseppe Gullotta, per la grande fiducia che ha avuto nei nostri confronti, i soci del Consorzio che hanno lavorato dietro le quinte, la Smile Animazione per tutta la logistica e gli spettacoli, la Coldiretti, ma soprattutto l’Assessorato regionale all’Agricoltura che ci ha supportati economicamente finanziando il nostro progetto». E proprio l’assessore all’Agricoltura, Luca Sammartino, non ha voluto mancare al taglio della torta: «Voglio solo dire grazie a chi ogni giorno lavora per tenere alto il nome di Bronte e di un prodotto ormai conosciuto in tutto il mondo, per questo abbiamo voluto affiancare il Consorzio in questo progetto, per promuovere un prodotto unico al mondo». Luigi Saitta Fonte “La Sicilia” del 08-10-2026
