BRONTE. Saranno due giorni di degustazione e promozione per il pistacchio di Bronte, in una location d’eccezione e con l’organizzazione del Consorzio di tutela del pistacchio verde di Bronte dop. Uno speciale appuntamento che si terrà sabato 13 e domenica 14 dicembre al Castello Nelson con unico protagonista il pistacchio verde di Bronte dop. Una serie di esperienze tra cucina e pasticceria, dove da anni il prodotto brontese è diventato un ingrediente molto ricercato. Due le aree previste, una nel granaio del Castello, con l’area espositiva e l’area degli show cooking, e una nel cortile esterno dove si prepareranno altri prodotti tra cui le famose fillette al pistacchio, la mescita della ricotta, pane condito, panini con mortadella e pistacchio fino ai cannoli e al gelato e alla mozzarella sempre con il prezioso ingrediente. Il tutto presentato dal bravo Ruggero Sardo, e con la partecipazione di Luigi Di Pino. Una manifestazione organizzata dal Consorzio di tutela, che raccoglie quasi 400 produttori, e che appena qualche giorno fa ha riconfermato Enrico Cimbali come presidente per i prossimi tre anni. «Abbiamo voluto organizzare questo evento per promuovere il pistacchio verde di Bronte dop – dichiara Enrico Cimbali – un prodotto che per sapore e caratteristiche è unico al mondo. Due giorni di show cooking e degustazioni all’insegna di sapori tipici conditi dal nostro prodotto che ha rivoluzionato vari settori come la pasticceria e la cucina.
Oggi il pistacchio di Bronte è un ingrediente importante per piatti e dolci gourmet, e per questo abbiamo deciso di promuovere ancora di più le sue peculiarità. Inoltre lo abbiamo accoppiato al Castello Nelson, che oltre a rappresentare una parte importante della storia di Bronte è anche un punto di riferimento per il territorio. Voglio ringraziare la Regione Siciliana, l’assessore all’Agricoltura, Luca Sammartino, e il suo predecessore, e il Comune di Bronte per averci dato gli strumenti per realizzare questo evento. Infine, voglio ringraziare tutti i soci del Consorzio, in particolare i membri del consiglio d’amministrazione, sia per la fiducia nei miei confronti, sia per il lavoro che ogni giorno svolgono per produrre il frutto che ci ha resi famosi nel mondo intero». LUIGI SAITTA Fonte “La Sicilia” del 12-12-2025
SABATO 13 DICEMBRE
10.30 Inaugurazione – 11.00 Saluti Istituzionali e Apertura Area Espositiva
GRANAIO
12.30 Show-cooking Chef Giuseppe Germanà e Chef Manuel Tropea, Conclusione con la degustazione dei piatti e del Panettone al Pistacchio Verde di Bronte DOP
14.30 show-cooking Prof.ssa Francesca Leonardi e Prof. Andrea Fazio Docenti dell’Istituto Alberghiero G.Falcone di Maniace, Conclusione con la degustazione dei piatti e del Panettone al Pistacchio Verde di Bronte DOP
16.00 show-cooking Chef Roberto Spitaleri, Conclusione con la degustazione dei piatti
17.30 show-cooking Chef Sandro Rinaldo Chiù, Conclusione con la degustazione dei piatti
18.30 Intrattenimento con il Cantastorie Luigi Di Pino – Conduce Ruggero Sardo
AREA DEGUSTAZIONE
11.00 Filletta al Pistacchio Verde di Bronte DOP – Mescita della Ricotta – Cannoli Tradizionali offerti dalla Coldiretti Catania – 12.00 Pane Condito con Olio Extravergine di oliva e Granella di Pistacchio Verde di Bronte DOP – Panini, Mortadella e Pesto di Pistacchio Verde di Bronte DOP – 13.30 Gelato al Pistacchio Verde di Bronte DOP
DOMENICA 14 DICEMBRE
GRANAIO
10.00 Apertura Area Espositiva , 11.00 Riconoscimento a chi ha condotto con impegno e passione lavori e studi di ricerca sul Pistacchio di Bronte
12.30 Show-cooking Chef Prof. Salvo Licciardello, Docente dell’Istituto Alberghiero Falcone di Maniace, Conclusione con la degustazione dei piatti e del Panettone al Pistacchio Verde di Bronte DOP
14.30 Chef Roberto Spitaleri, Conclusione con la degustazione dei piatti e del Panettone al Pistacchio Verde di Bronte DOP
AREA DEGUSTAZIONE
10.30 Filletta al pistacchio verde di Bronte DOP – 11.00 Mozzarella con Granella di Pistacchio Verde di Bronte DOP – 12.00 Pane Condito con Olio Extravergine di oliva e Granella di Pistacchio Verde di Bronte DOP – Panini, Mortadella e Pesto di Pistacchio Verde di Bronte DOP – 13.30 Gelato con Pistacchio verde di Bronte DOP – L’evento sarà condotto da Ruggero Sardo
IL MUSEO DEL PISTACCHIO E’ REALIZZATO DALLA RETE DI IMPRESE TERRE VERDI – BRONTE, Inoltre Esposizione quadri di artisti brontesi
