Nel quadro delle attività di prevenzione dei reati e di tutela della sicurezza pubblica, attraverso un’attività quotidiana di controllo del territorio e di vigilanza su settori strategici come la salute, il lavoro e la sicurezza alimentare, i Carabinieri hanno effettuato due accessi ispettivi nel territorio di Randazzo. Al termine dei controlli, effettuati per due attività di ristorazione, i Carabinieri della locale stazione con i colleghi del Nucleo Antisofisticazione e Sanità di Catania, hanno riscontrato violazioni della normativa in materia di sicurezza alimentare e alla tutela della salute dei consumatori. In particolare, all’interno di un ristorante ubicato nella periferia di Randazzo, i Carabinieri hanno riscontrato il mancato rispetto delle procedure di autocontrollo HACCP, elevando nei confronti della titolare, una 58enne del posto, sanzioni amministrative per un importo di 2.000 euro. L’HACCP è un documento obbligatorio che ogni operatore del settore alimentare deve redigere e mantenere costantemente aggiornato per individuare, prevenire e gestire i rischi legati alla preparazione e somministrazione di alimenti. L’aggiornamento periodico del manuale rappresenta, infatti, uno strumento essenziale per garantire standard adeguati di sicurezza e per adattare le procedure interne a eventuali modifiche organizzative o normative.
Analoga ispezione effettuata sempre a Randazzo, questa volta nel centro storico, presso l’attività di ristorazione di un 42enne del posto, ha evidenziato altre irregolarità. I militari dell’Arma hanno infatti evidenziato la mancata tracciabilità di circa di 25 kg di alimenti, 14 confezioni di uova, albumi e tuorli scaduti, nonché, 7 litri d’olio e 10 litri di aceto. Il 42enne è stato sanzionato amministrativamente per un importo di 1.500 euro mentre gli alimenti sono stati sequestrati per la successiva distruzione. La violazione del regolamento che impone la possibilità di ricostruire in ogni momento la provenienza degli alimenti e delle materie prime in modo che, in caso di rischio per la salute, i prodotti possano essere ritirati tempestivamente dal mercato, comporta anche la contestuale comunicazione all’Autorità Sanitaria.
Ai sensi della legge sul diritto di replica, riceviamo dall’avvocato Alessandro Foti, una replica sul ristorante del 42enne, che precisa: “In relazione all’articolo pubblicato in data 13 maggio 2026, concernente l’ispezione NAS effettuata il 5 maggio 2026 presso il ristorante del centro storico a Randazzo (CT) di proprietà di un 42enne, si precisa – su richiesta dell’interessato e del suo difensore, Avv. Alessandro Foti – che la sanzione amministrativa di € 1.500,00, come da verbale ispettivo del NAS di Catania, è stata elevata esclusivamente con riferimento a circa 7 litri di olio e 10 litri di aceto risultati privi di etichettatura, per violazione dell’art. 18 del Regolamento CE n. 178/2002. Nessuna contestazione, sequestro o sanzione è stata invece formulata con riguardo ai 25 kg di alimenti e alle 14 confezioni di uova, erroneamente indicati nell’articolo originario come oggetto del provvedimento sanzionatorio”. La nostra testata, come altre, ha riportato quanto scritto in un comunicato rilasciato da autorità competente, non avendo modificato testo o effettuate supposizioni o valutazioni, non siamo responsabili di quanto scritto, in quanto il predetto comunicato è stato redatto e trasmesso secondo le normative in vigore.
