Una magica atmosfera natalizia dal buon sapore dei prodotti tipici. Nel ricco programma natalizio allestito dall’amministrazione comunale, guidata dal sindaco Francesco Sgroi, è arrivato il momento in cui le luminarie daranno luce ai “Mercatini enogastronomici”. Un evento organizzato dall’associazione Famm, guidata dal presidente Flavio Sangrigoli. Oggi e domani, infatti, in piazza Loreto il Natale randazzese permetterà a residenti e turisti di assaggiare i prodotti della gastronomia locale. Assieme ai Babbi Natale, quindi, i protagonisti diventeranno i funghi con cui i ristoratori locali sanno fare zuppe prelibate e i vini che in questo fazzoletto di terre dell’Etna rappresentano l’eccellenza e tanto altro. «Esporranno le migliori cantine – ci spiega l’assessore Cettina Foti – da Palmento Costanzo, Terrazze Dell’Etna, Tornatore a Modica. L’istituto alberghiero darà prova di bravura in un atteso lo show cooking. Altrettanto faranno i rinomati ristoranti “Veneziano”, “Quota Mille” e gli chef di RistoWorld Italy con il loro risotto adatto per celiaci preparato da Andrea Finocchiaro. Sarà presente il campione mondiale in carica di pasticceria e cioccolato artistico, Tommaso Molara». Ma non solo. Si potranno assaggiare panettoni al gin tonic, i dolci del bar Caggegi, i tipici “Cudduruni”, ovvero pane fritto con lo zucchero, i biscotti della nonna e le pizze fritte del panificio Maria del Carmelo.
«Senza dimenticare – continua l’assessore Foti – i taglieri del buongustaio, lo street food di U Curtigghiu, gli arrosticini e rustici di Michele e il pesce con il coppo di Zio Peppe». Sarà inoltre il Natale dei formaggi del Consorzio provola dop dell’azien – da Galati, del miele e dei frutti di bosco prodotti dall’azienda Minissale e da Paolo Salanitri e del pistacchio di Demetra. Chiudono i mercatini i prodotti tipici ed equosolidali di NaturAEthna e i regali natalizi di Bellezza Mania, del Garver Green Center e di Demetrio. «Il nostro Natale – spiega il sindaco Francesco Sgroi – diventa la migliore vetrina dei nostri prodotti tipici e piazza Loreto assume l’aspetto di una sagra per offrire ai turisti i migliori frutti della nostra terra». In mezzo il gruppo “Sicularagonensia”, il corpo bandistico “Erasmo Marotta” ed eventi culturali. GAETANO GUIDOTTO Fonte “La Sicilia” del 16-12-2023
