Hanno superato una selezione durata quattro anni e che ha coinvolto quasi mille gelatieri da ogni regione d’Italia e adesso approdano a Sigep World. I migliori 16 gelatieri italiani di “Gelato Festival World Masters” – la competizione internazionale organizzata in collaborazione con Carpigiani e Sigep – Italian Exhibition Group – sono pronti ad affrontare la finale italiana per arrivare ai Mondiali. Il miglior gelatiere di Catania è Vincenzo Orefice di Ode – Orefice Dolciaria Etnea – con il gusto “A me terra”: una crema all’uovo con infusione di agrumi e variegato al fico d’India e crumble alle mandorle. Orefice parteciperà alla finale Italiana che si terrà sabato all’interno del “Gelato & Pastry Lab” nel padiglione C6 di Sigep World, la fiera internazionale dedicata al Foodservice che si svolgerà a Rimini. Una giornata che vedrà i partecipanti intenti a realizzare dal vivo il loro gelato e a raccontarlo al pubblico e ad una giuria di esperti internazionali. Dalla Sicilia un altro finalista: Giuseppe Arena, della Gelateria Giuseppe Arena a Messina con il gusto “Pyrus Amigdalum”: un sorbetto di pera Williams e mandorla semitostata grezza con una variegatura di arancia rossa, pere essiccate e una spolverata di granella di mandorla.
Con l’edizione 2022-2025 Gelato Festival World Masters arriva al sedicesimo anno di attività, avendo debuttato a Firenze nel 2010 ispirandosi all’ideazione della prima ricetta di gelato per mano del poliedrico architetto Bernardo Buontalenti nel 1559. Da allora la manifestazione ha allargato i propri confini espandendosi prima nel resto d’Italia, poi in Europa e – dal 2017 – anche negli Stati Uniti, prima di abbracciare tutto il pianeta con il campionato mondiale dei “Gelato Festival World Masters” che con l’edizione 2017-2021 ha coinvolto oltre 3.500 gelatieri. Fonte “La Sicilia” del 13-01-2026
